Confeiteiro

 Quanto ganha Confeiteiro no Brasil?

     
 Salário

R$ 1.800
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade

entre
30% e 60%

 O salário médio (admissão) para Confeiteiro no Brasil é R$ 1.800, com uma carga horária típica de 44hs semanais.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
Conheça o turnover exato as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Como está o emprego para Confeiteiro no Brasil?
Houve a contratação formal de 11.952 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 27/03/2024.



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 Quais as atividades de Confeiteiro?
  • PLANEJAR A PRODUÇÃO
    • Organizar local de trabalho
    • Higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos
    • Verificar planejamento da produção
    • Separar matéria-prima
    • Controlar a validade de ingredientes
  • PREPARAR MASSAS
    • Pesar ingredientes
    • Alimentar máquinas com ingredientes
    • Bater massas
    • Dar o ponto em massas
  • FAZER PÃES
    • Dividir a massa
    • Modelar a massa
    • Arrumar massa em fôrmas
    • Fornear a massa
  • FAZER BOLACHAS E BISCOITOS
    • Definir tipos de biscoitos e bolachas
    • Adicionar ingredientes na máquina
    • Programar máquina para bater, cilindrar e fornear
    • Modelar o biscoito seco
    • Assar biscoitos
    • Desenformar para embalagem
  • FABRICAR MACARRÃO
    • Cortar a massa do macarrão
    • Pré-secar o macarrão
    • Mandar para estufa
    • Embalar produtos
  • PRODUZIR COMPOTAS
    • Selecionar polpa da fruta
    • Adicionar açúcar e água
    • Dar ponto na compota
    • Esfriar compota
  • CONFEITAR DOCES
    • Cortar massas
    • Rechear massas com a compota
    • Preparar coberturas
    • Cobrir doces com glacê
    • Decorar doces
  • PREPARAR RECHEIOS
    • Definir sabor do salgado
    • Picar verduras
    • Temperar recheios
    • Dar o ponto do recheio
  • CONFECCIONAR SALGADOS
    • Dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo
    • Adicionar ingredientes no líquido em aquecimento
    • Dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização
    • Rechear salgados
    • Modelar salgados
    • Empanar salgados
    • Fritar salgados
  • REDIGIR DOCUMENTOS
    • Preencher requisição de material
    • Preencher relatório de produção
    • Preencher registro de saída de material
    • Preencher relatório de devolução
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Demonstrar responsabilidade
    • Evidenciar pontualidade
    • Respeitar as regras de higiene e limpeza
    • Manter-se atualizado
    • Manifestar criatividade e agilidade
    • Vestir uniforme da empresa
    • Executar tarefas simultâneas
    • Testar novas receitas
    • Usar equipamentos de proteção individual (epi)
    • Discriminar sabores em degustação
    • Diferenciar odores
    • Dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos
  • Soluções Mentoring para empresas de todos os ramos de atividades, portes e regiões do país:


    Escolha as empresas com as quais gostaria de se comparar, e nosso time irá realizar uma pesquisa salarial completa em apenas 20 dias.
    Nossos resultados incluem diagnósticos de competividade cargo a cargo e também pareceres técnicos a respeito da estrutura de cargos e salários da sua empresa.


    Saiba Mais


     Quais regiões mais empregam Confeiteiro?

    em todo o Brasil
    57.521 trabalhadores
    São Paulo/SP
    6.261 trabalhadores
    Rio de Janeiro/RJ
    2.133 trabalhadores
    Curitiba/PR
    1.219 trabalhadores
    Belo Horizonte/MG
    1.192 trabalhadores
    Brasília/DF
    1.171 trabalhadores
    Fortaleza/CE
    962 trabalhadores
    Salvador/BA
    840 trabalhadores
    Porto Alegre/RS
    621 trabalhadores
    Campinas/SP
    570 trabalhadores
    Belém/PA
    514 trabalhadores
    Goiânia/GO
    497 trabalhadores
    Manaus/AM
    471 trabalhadores
    Joinville/SC
    421 trabalhadores
    Guarulhos/SP
    373 trabalhadores
    São Bernardo do Campo/SP
    361 trabalhadores
    Florianópolis/SC
    357 trabalhadores
    Recife/PE
    347 trabalhadores
    Aracaju/SE
    331 trabalhadores
    Santo André/SP
    319 trabalhadores
    Teresina/PI
    318 trabalhadores
    Sorocaba/SP
    292 trabalhadores
    Ribeirão Preto/SP
    286 trabalhadores
    Contagem/MG
    275 trabalhadores
    Santa Cruz do Sul/RS
    264 trabalhadores
    Jundiaí/SP
    247 trabalhadores
    Santos/SP
    247 trabalhadores
    Londrina/PR
    246 trabalhadores
    Blumenau/SC
    239 trabalhadores
    Maceió/AL
    234 trabalhadores