Barista

 Quanto ganha Barista no Brasil?

     
 Salário

R$ 1.603
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade

maior que
70%

 O salário médio (admissão) para Barista no Brasil é R$ 1.603, com uma carga horária típica de 44hs semanais.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
Conheça o turnover exato as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Como está o emprego para Barista no Brasil?
Houve a contratação formal de 4.924 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 27/03/2024.



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 Quais as atividades de Barista?
  • SERVIR O CLIENTE
    • Entregar cardápio
    • Tirar pedido
    • Servir bebidas
    • Checar pedido antes de servir
    • Servir café
    • Checar conta
    • Trazer conta
    • Receber contas
    • Fazer porções para viagem
  • ATENDER O CLIENTE
    • Recepcionar cliente
    • Questionar as preferências do cliente
    • Dar sugestões
    • Descrever pratos e produtos oferecidos
    • Fornecer informações ao cliente
    • Descrever bebidas e drinques com café
    • Descrever tipos de grãos de café (região de cultivo, características de sabor, torra e paladar)
    • Explicar métodos de preparo do café
    • Atender reclamações do cliente
  • MONTAR PRAÇA, CARRINHO, MESA, BALCÃO, BAR
    • Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place)
    • Providenciar gelo
    • Selecionar produtos (limpeza e outros)
    • Selecionar utensílios
    • Escolher louça
    • Selecionar enxoval de copos
    • Montar kits de descartáveis (guardanapos, talheres, sal)
    • Dobrar guardanapos
    • Forrar bandeja
    • Montar mesa, bandeja, balcão e bar
    • Montar vitrine e prateleira
    • Selecionar alimentos e bebidas
    • Repor material de apoio
    • Repor bebidas
    • Substituir cinzeiros
  • ORGANIZAR O TRABALHO
    • Conferir ordem de serviço
    • Verificar quantidade e disponibilidade de produtos
    • Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos)
    • Requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza
    • Verificar estoque de bebidas e/ou alimentos
    • Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas
    • Controlar sobras e perdas
  • PREPARAR ALIMENTOS E BEBIDAS (ENTRADAS, SALADAS, DRINQUES ETC)
    • Preparar bebidas e drinques a base de café
    • Preparar sorvetes, ´milk shakes´ e ´chantilly´
    • Aquecer alimentos
  • EXTRAIR CAFÉ
    • Selecionar utensílios de acordo com o método de preparo
    • Regular moinho
    • Calibrar máquina de café (ajustar temperatura e pressão)
    • Provar café
    • Operar moinho
    • Operar máquina de café
    • Preparar degustação de café
    • Torrar café
    • Vaporizar leite
    • Finalizar bebida (latte arte e grafismo)
    • Compactar café
    • Dosar café
    • Compatibilizar café com alimentos
    • Organizar degustação de café
    • Criar bebidas e drinques com café
    • Elaborar carta de café
    • Elaborar blend de café
  • HIGIENIZAR UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS
    • Lavar utensílios
    • Pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar
    • Retirar louça e prataria da máquina de lavar
    • Limpar equipamentos
    • Limpar balcão e bancada
    • Limpar bandejas e carrinho
    • Retirar restos de comida
    • Limpar mesa
    • Separar lixo
    • Limpar o chão
    • Destinar o lixo
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Cumprir normas e procedimentos sanitários
    • Contornar situações adversas
    • Demonstrar cordialidade
    • Demonstrar capacidade de comunicação
    • Demonstrar dinamismo
    • Trabalhar em equipe
    • Trabalhar sob pressão
    • Demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores
    • Demonstrar habilidade e memória sensorial (olfativa, paladar)
    • Demonstrar acuidade sensorial
    • Demonstrar capacidade de organização
    • Demonstrar atenção focada
    • Demonstrar discreção
    • Demonstrar criatividade
    • Ouvir atentamente (saber ouvir)
    • Demonstrar proatividade
    • Demonstrar equilíbrio emocional
    • Demonstrar moderação ao provar bebidas (temperança em quem trabalha com álcool)
  • Soluções Mentoring para empresas de todos os ramos de atividades, portes e regiões do país:


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     Quais regiões mais empregam Barista?

    em todo o Brasil
    10.134 trabalhadores
    São Paulo/SP
    1.168 trabalhadores
    Curitiba/PR
    743 trabalhadores
    Rio de Janeiro/RJ
    566 trabalhadores
    Porto Alegre/RS
    514 trabalhadores
    Brasília/DF
    333 trabalhadores
    Belo Horizonte/MG
    280 trabalhadores
    Florianópolis/SC
    277 trabalhadores
    Recife/PE
    171 trabalhadores
    Fortaleza/CE
    155 trabalhadores
    Guarulhos/SP
    148 trabalhadores
    Goiânia/GO
    129 trabalhadores
    Armação dos Búzios/RJ
    100 trabalhadores
    Campo Grande/MS
    92 trabalhadores
    Maringá/PR
    91 trabalhadores
    Joinville/SC
    89 trabalhadores
    Maceió/AL
    86 trabalhadores
    Balneário Camboriú/SC
    86 trabalhadores
    Salvador/BA
    85 trabalhadores
    Manaus/AM
    84 trabalhadores
    Belém/PA
    81 trabalhadores
    Ribeirão Preto/SP
    69 trabalhadores
    Santo André/SP
    69 trabalhadores
    João Pessoa/PB
    63 trabalhadores
    Vitória/ES
    62 trabalhadores
    Niterói/RJ
    62 trabalhadores
    Campinas/SP
    61 trabalhadores
    Gramado/RS
    57 trabalhadores
    Blumenau/SC
    56 trabalhadores
    São José/SC
    55 trabalhadores