Quanto ganha Cozinheiro geral no Brasil?

Q: Quanto ganha Cozinheiro geral no Brasil?

O salário médio (admissão) para Cozinheiro geral no Brasil é R$ 1.620, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%

Q: Qual o salário de Cozinheiro geral no Brasil?

O salário médio (admissão) para Cozinheiro geral no Brasil é R$ 1.620, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%

Q: Como está o emprego para Cozinheiro geral no Brasil?

Houve a contratação formal de 120.094 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Salário

R$ 1.620
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

entre
50% e 80%

O salário médio (admissão) para Cozinheiro geral no Brasil é R$ 1.620, com uma carga horária típica de 44hs semanais.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%.
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Como está o emprego para Cozinheiro geral no Brasil?
Houve a contratação formal de 120.094 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 24/04/2024.

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Quais as atividades de Cozinheiro geral?

PREPARAR ALIMENTOS

Temperar alimentos de acordo com métodos de cocção
Controlar tempo e métodos de cocção
Aquecer alimentos pré-preparados
Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos
Finalizar molhos quentes e frios

FINALIZAR ALIMENTOS

Montar alimentos de acordo com apresentação definida
Decorar pratos de acordo com apresentação definida
Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado

PRÉ-PREPARAR ALIMENTOS

Descongelar alimentos
Higienizar alimentos
Limpar carnes, aves, pescados e vegetais
Desossar carnes, aves e pescados
Porcionar alimentos
Marinar carnes, aves, pescados e vegetais
Elaborar massas
Elaborar caldos, fundos e molhos básicos
Pré-cozinhar alimentos

PLANEJAR ROTINA DE TRABALHO

Colaborar na criação do cardápio
Planejar cardápios
Listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento
Quantificar ingredientes
Requisitar materiais
Especificar alimentos
Otimizar uso dos equipamentos
Solicitar manutenção de equipamentos
Identificar necessidade de novos equipamentos
Assessorar compras de equipamentos e utensílios
Testar receitas
Planejar rotina de limpeza
Planejar estocagem

INICIAR ATIVIDADES NA COZINHA

Usar uniforme
Distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares
Organizar utensílios de trabalho
Higienizar equipamentos, utensílios e bancada
Verificar funcionamento dos equipamentos
Definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades
Observar padrão de qualidade dos alimentos
Organizar ingredientes conforme a produção

FECHAR COZINHA

Guardar produtos não utilizados
Desligar equipamentos
Lavar equipamentos e utensílios
Fechar instalações e dependências

PROCEDER ESTOCAGEM E CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Verificar condições de alimentos para reaproveitamento
Controlar temperatura de alimentos
Etiquetar alimentos
Acondicionar alimentos para congelamento
Armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene
Controlar armazenamento de alimentos

COMUNICAR-SE

Informar necessidades de matérias primas
Conhecer linguagem técnica
Comunicar-se com o salão (garçom, maitre)
Comunicar-se com a equipe
Interpretar pedidos e comandas
Interpretar manuais de procedimentos
Comunicar-se com o superior hierárquico
Interpretar receitas
Comunicar-se com o cliente

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Trabalhar em equipe
Demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos
Demonstrar capacidade de ser flexível
Demonstrar versatilidade
Desenvolver paladar e olfato
Aguçar visão
Demonstrar capacidade de iniciativa
Demonstrar criatividade
Dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos
Atualizar-se na profissão
Ler livros e revistas especializadas
Participar de eventos culinários
Freqüentar treinamentos quando oferecidos
Demonstrar asseio pessoal
Evitar perdas e desperdícios
Aprender o manuseio de novos equipamentos
Trabalhar com atenção
Trabalhar com ética
Zelar pelos equipamentos e utensílios
Usar epi

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Saiba Mais

Quais regiões mais empregam Cozinheiro geral?

em todo o Brasil
487.796 trabalhadores

São Paulo/SP
61.969 trabalhadores

Rio de Janeiro/RJ
26.456 trabalhadores

Brasília/DF
11.482 trabalhadores

Curitiba/PR
11.052 trabalhadores

Fortaleza/CE
9.171 trabalhadores

Porto Alegre/RS
8.826 trabalhadores

Belo Horizonte/MG
8.800 trabalhadores

Salvador/BA
6.613 trabalhadores

Joinville/SC
6.021 trabalhadores

Recife/PE
5.722 trabalhadores

Campinas/SP
4.537 trabalhadores

Natal/RN
4.381 trabalhadores

Goiânia/GO
4.218 trabalhadores

Lauro de Freitas/BA
3.877 trabalhadores

Manaus/AM
3.838 trabalhadores

Jacareí/SP
3.823 trabalhadores

Florianópolis/SC
3.639 trabalhadores

Guarulhos/SP
3.067 trabalhadores

São Bernardo do Campo/SP
3.016 trabalhadores

João Pessoa/PB
2.972 trabalhadores

Santo André/SP
2.805 trabalhadores

São Luís/MA
2.687 trabalhadores

Londrina/PR
2.669 trabalhadores

Sorocaba/SP
2.650 trabalhadores

Belém/PA
2.635 trabalhadores

Ribeirão Preto/SP
2.431 trabalhadores

Vitória/ES
2.247 trabalhadores

Caxias do Sul/RS
2.169 trabalhadores

Duque de Caxias/RJ
2.065 trabalhadores

Quanto ganha Cozinheiro geral no Brasil?

R$ 1.620mensais

44 hssemanais

entre50% e 80%

Soluções Mentoring para empresas de todos os ramos de atividades, portes e regiões do país:

Quais regiões mais empregam Cozinheiro geral?

R$ 1.620
mensais

44 hs
semanais

entre
50% e 80%